倘若你來到花蓮，也選擇遠雄悅來作為休憩地點，卻對於飯店一成不變的自助餐感到厭倦，對海鮮也不會過敏，「055」倒是方圓五公里內可以一試的龍蝦餐廳。
下了遠雄悅來的坡道之後，往右邊的方向沿著花東海岸公路一直開，過了河南寺，眼睛稍加留意，就可看到矗立於對街路旁的「龍蝦海鮮」招牌，方向盤左轉繞進巷內，055龍蝦餐廳的幾個大字就醒目的出現在我們眼前。。
▼ 從遠雄悅來的下坡終點出發，開約2公里左右就會看見左手路邊的龍蝦海鮮招牌。
▼ 到囉～弟弟很率性的不理會媽媽吆喝著拍照，認真的在一旁撿起跟家後面公園不一樣味道的石頭。
每天跟媽媽不是在房間或者公園打混的Annie&Lucas，鮮少接觸這些「活跳跳」來自大海的動物，從進了餐廳後，就一直打量著那一窟窟池子裡頭的蝦啊～蟹啊！
為了提防有著「大無畏」精神的弟弟去傷害那些最終仍逃不過饕客齒穴的有殼動物，我們擬定好了「點菜戰略」：爸爸點菜，媽媽看著小孩。
▼ 玩過池子裡的水，旁邊有一座水龍頭，方便在用餐前先洗淨雙手，防止海洋細菌的污染。
同時間端詳著今日菜色的爸爸，努力的善用分秒必爭的時間，發揮平日受到霍爾爺爺薰陶的料理精神，為四張嘴配膳。
▼ 百香曼波魚。總覺得新鮮的海產應該要是「原汁原味」，這道試圖以「果香」掩飾的涼菜，我們在它面前嘆了口氣後，就與它交會而過。
▼ 冰櫃裡供食客欽點的海之料。
決定了龍蝦的種類與價位後，霍爾看著菜單思考著搭配的主食、青菜以及湯品。他為我們點了一份以薑當湯底的鮮魚湯，理由是：要吃出魚肉的鮮甜得由薑湯當作媒介來表現。
味增因味偏甘甜，若以餐廳經營者的立場，魚料若不夠新鮮，恐會以此當作提味的佐料。
點菜完成，帶著餐廳給的這塊板子，回到靠窗的座位上，等待上菜。
▼ 餐廳幫我們準備好的四副餐具。盤子是方便盛放蝦殼或貝殼等使用。
不知道是不是中午就提前訂位之故，餐廳為我們保留了這個可以欣賞壯闊海景的好位置。突然有一種老闆真是會算計的想法，由於餐廳緊鄰太平洋，這美麗大海多變的景象在一天，甚至是一年四季，對觀賞者來說就是一種難得的視覺享受，坐在這裡吃飯，哪會需要再去留意建築物的裝潢啊！
也許老闆想的真是如此，距離10年前第一次來這裡用餐，好像連服務人員都是固定的臉孔呢！
▼ 上菜前的空檔，弟弟開始玩起筷子。
▼ 姊姊期待著的是「炒麵」(哎呀～重頭戲不是應該是龍蝦嗎？)
接著，上菜囉～
第一道 《生魚片》
炒麵+炒山蘇
▼ 山蘇的作法很經典，到哪裡似乎都是用魚干、豆薣、辣椒、蒜頭，以大火用麻油快炒。是一道可以溫補身子的青菜，更適合搭個爽口的啤酒下肚。
▼ 安妮認真的嘗試用筷子吃炒麵囉！事實上，他一直想要這麼做(用筷子吃飯)，只是經常還是會失敗，不過孩子想要試試看，就讓他自己來吧！
熱呼呼的《薑絲魚湯》也上桌了
▼ 不過有點失望的是，師父用鮭魚的邊邊角角(多半是切生魚片剩餘的部份)來清煮，要大口大口的吃肉，恐怕得在魚翅裡頭挑吧！看在價格平實的份上，勉強不去追究，一心期待著待會上桌的龍蝦。
《清蒸龍蝦》
雖然餐廳附上了沾醬，我們一滴都不使用，一樣是抱著想要「嚐鮮」的心態，吃「原味」才能體會肉質本身是否新鮮？能不能襯出甘甜原味，就是直接吃就對了。
▼ 用一點點力氣就可以將整塊龍蝦肉撥起。
龍蝦肉整體而言，新鮮度是夠的，就烹調的火候，可能有點過大或烹煮的時間過久，以致口感偏硬，雖彈牙，若可以再軟一些，就會完美一點。
最後再來一盤《炒海瓜子》
這也是熱炒的經典料理，作法其實也很簡單，重點在於以薑絲、蔥、蒜頭、辣椒當作配料，海瓜子或者貝類只要夠新鮮，大火快炒後，總能讓人一口接著一口，配著啤酒吃下肚，開啟了朋友聚會的引頭，不過，餐廳把這道菜的順序放在後面，大概是想，不希望我跟霍爾喝太多酒，在孩子面前壞了形象吧！
今日用餐費用NT$1,300 (含一罐台啤芒果啤酒)
【餐廳資訊】
055龍蝦九孔專賣店(李國平)
電話：03-8671-055
地址：花蓮縣壽豐鄉鹽寮村132號
營業時間：上午11:00 ～ 下午2:30
下午4:30 ～ 晚上8:30
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