安妮的學校是屬於體制內的公立小學,對於學習的課程幾乎是學校與老師掌握了大部分,當然家長能否認同與配合也是很重要的一環。

 

在進入小學之前,我的家庭就像多數的台灣人家庭,以中文、台語(其他或者是客語等)作為主要的溝通語言,當然我也希望加入英文作為第三學習語言,接觸的媒材以英文繪本、故事CD、一點點電影或卡通為選擇。小學一年級後,學校開始安排了簡單的英文課程,授課內容以英文字母的聽說讀寫與簡單的會話為主,原以為天生就擅長說話的女兒對於英文也會像他喜歡中文一樣,但我們遇到了學習的第一個問題,那竟然是因為人的因素導致她排斥英文。

 

當然,我跟她做了很多面向的引導,嘗試改變她對於語言學習的想法,但孩子有時候也會有比較固執的想法,尤其當大部分的同學也持相同看法時。我曾告訴他,你的語言能力不錯,如果因為不客觀的刻板印象而導致你錯失學習的動機,那好可惜阿!也試著帶他一起去接觸不一樣的英語學習環境,例如所謂的補習班,最後我們沒有選擇去補習。

 

有一次,偶然的機會下,發現她在聆聽英文兒童歌劇音樂的時候,自發性的反覆按了重複撥放鍵,彷彿對特定幾首旋律著迷似的,從聆聽進展到練唱,於是,他把著名貓劇裡的一首曲子給練會了,縱使發音還有不標準的地方,但因此我告訴他我的觀察結果,那便是他討厭的不是語言本身,我們可以從他喜歡的地方開始給自己機會。

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為什麼會來到育家圓呢?

這得從一場聚會說起。

 

年前,親子天下為部落客舉辦了一場笑聲滿堂的聚會,當時,看了場地介紹的文案與照片,二話不說的立刻表明參加的意願(縱使本人已經在親子嚴選沉默許久,但這何嘗不是一個新的契機呢?),於是,我帶著女兒蒞臨這個聚會。有另一個更重要的原因促使我報名,育家圓不單只是提供場地讓部落客們可以專心的聆聽簡報、交流,另外還有專屬於大小孩子們的遊戲空間與課程,讓親與子雙方都能在短短的時間內,獲得各自所需要的能量

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二月份,便抱著期待的心邀請孩子們的朋友們與幾位媽媽們一起再探訪了育家圓。

這一次,八個孩子一起參加了英文烹飪課程,上次部落客聚會後,女兒便一再問我:「我們什麼時候可以再去育家圓?」

回到家,頻頻跟沒有跟到的弟弟說:「育家圓很好玩,希望你也有機會一起去!」

 

因此,當育家圓告訴我他們有結合英文與烹飪的課程時,我就立刻答應要去試試看。

事實上,烹飪也是我的生活重心之一,當然也期望孩子可以透過課程中的體驗,更了解媽媽在廚房的工作,與家庭教育做個正向的連結。

 

另外,若能藉由同儕的力量,讓原本排斥英文的女兒用快樂的心情接受新的語言,這會是親子雙方都感到欣喜的結果。

 

當然有一個非常重要的原因,讓我帶著他們去育家圓,那就是孩子們在玩烹飪的時候,媽媽們可以悠閒的在非常優質的環境中,喝嘎逼聊是非,紓解一下寒假中被黏TT的壓力啊!

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在眾多烹飪課程中,考慮可以配合的時間、內容等因素,媽媽們決定參加2/8星期三下午2~3點半的★英文小廚房《照燒雞肉壽司》

 

這是二月份的課程表

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★英文小廚房《照燒雞肉壽司》的體驗實況

整體心得

主帶者Allison老師的美語帶課經驗很好,讓參與的小朋友都能在第一次上課就玩得開心,又能遵照指示完成一道料理。課程一開始是透過英文繪本讓所有的孩子都有發表意見的機會,進入料理的課程後,每一種使用的食材與添加的調味料,都讓孩子們用五感親身體驗了一次,例如介紹了番茄,敏琍妹妹很直接的表示「可是我沒那麼喜歡吃番茄耶!」

 

老師的回覆是「我希望你能夠試過一次後,再告訴我喜歡不喜歡」。

 

其實敏琍早就試過了,不喜歡是真的可以說出來,不過呢,在場還有其他朋友一起上課,這種情況下,鐵定會勉為其難的再嘗試看看的,法國人不是說「要確認孩子是不是不能接受一種食物,至少得用不同的烹飪法試過15次以上才能定論」嗎?

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另外,因為這群孩子實在是太熟了,有些孩子又剛好在喜歡講髒話的年紀,根本不管眼前擺放的是小黃瓜、雞肉、米飯等,一堆大便啊尿啊的語詞就開始在餐桌上傳開來,實在是太喧鬧了,老師說話了「你們如果要講髒話,那請去廁所講,這裡是餐桌,不適合講髒話」,然後,給他們安靜的時間,直到每個孩子都準備好可以繼續上課了,便繼續料理課程。這就是老師的專業,為什麼家長可以從老師那裏學習到教養技巧,因為他們有經驗。

 

愛,不是縱容,愛,需要管教,管教是藝術,不是靠所謂權威就能達到目的,而是需要技巧,技巧是需要後天學習的,這也是沒有人天生就會當好父母的原因了!

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以下我們透過照片來回顧一下英文小廚房《照燒雞肉壽司》的上課情況。

↓上課前,烹飪老師已先做了食材與工具的前置作業。小番茄不是拿來包壽司,而是另有目的喔!

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給小朋友使用的刀子是安全規格的,你有沒有覺得這刀子看起來像臘腸狗呢?

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小黃瓜、紅蘿蔔是等一下要包在壽司裡的材料,矽膠模具裏頭裝的是鹽、糖、醋。

其實,要教小朋友做菜,就像上課一樣,是需要設計過的,

雖然孩子在家時,我會要求他們做一些廚房的工作,若要他們獨自嘗試完成一道料理,

媽媽我可能當餐就沒辦法好好做菜,而必須花心思在監督他們,否則,他們的成品還是他們自己吃比較好(哈哈)。

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所以,有時候透過一些專為孩子設計的烹飪課程,讓他們從接觸食材與認識調味料開始,邊做邊遊戲,還順便跟朋友們一起學英文,這兩小時的時間裡他們是非常開心的(重點是媽媽也在旁邊聊天聊得很歡樂啊!) 這會是一直被強調的重點

 

壽司米待會讓小朋友自己秤量

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小朋友陸續到育家圓,上課前老師讓他們穿上日式風格的圍裙,當然,孩子很有意見,想要換顏色也是被尊重的。

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老師把今天的《照燒雞肉壽司》完成品讓小朋友看一下。

注意到了嗎?番茄是用來裝飾的,該不會老師也要教番茄雕花吧?

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既然是英文小廚房,課程當然是用英文授課囉!我們這八個小朋友,都不是念雙語學校,平常在家也幾乎都用中文台語在溝通,我也在想他們到底能聽懂多少?

不過呢,老師的實戰經驗很豐富,從圍圈圈的第一分鐘開始,他們就是這樣嘻嘻哈哈的從介紹自己的名字開始。

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然後呢,大家都相當投入在英文的繪本故事中

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繪本的封面形狀,是一個愛心,這跟稍後要教小孩做愛心番茄是有呼應的喔!

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老師對於這樣熱情的場面,是很能接受也很能掌控的

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如果對今天上課的英文繪本有興趣,這是它的書名:The Shape of My Heart

The Shape of My Heart (點左邊連結博客來網路書店)

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↓繪本內頁的內容(我個人很喜歡繪本,忍不住也把內頁拍了起來)

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不要懷疑,這些6到8歲的孩子還可以靠關鍵字了解老師在說什麼,也可以參與互動喔!

講故事之後,孩子們回到餐桌上,跟著老師做一些小團康,我覺得這個活動可以在正式操作前,讓孩子們把專注力再重整一下。

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老師手中的鋼盆中裝的是米,也就是稍後要進行的第一個步驟:煮米

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ㄟ...海琍,請問你當時到底在跟老師說什麼呢?表情很到位喔

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坐在對面的敏琍也有樣學樣起來,學姐姐比手畫腳,難怪人說只要把老大教好,老二就會跟著好,就連回答問題也是這樣的

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OK!老師讓海琍先裝滿第一杯米到量杯中

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以心負責裝第二杯米

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在裝填中不小心灑出來的米,老師請以心把它們撿起來一起放進鍋裡,不浪費阿你說是吧!

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再來洗米的動作讓敏琍來做

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再交給佐弟把洗好的米倒進電鍋的內鍋(這個動作他其實不太陌生,事實上這八個小朋友平常都有在廚房幫忙的差事做,所以他們來這裡當作是來玩的)

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兩杯米共需兩杯水,就連倒水也讓其他人有機會操作。安妮倒第一杯水

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以德倒第二杯水 (這位花美男連倒水都這麼專注喔)

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以心說:我覺得水好香喔~(真的是這樣嗎?安妮說他都聞不到耶)

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阿布呢...他倒的水是要放到電鍋外鍋裡的水

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大家起身移動到電鍋旁,由阿布把外鍋的水倒進去。

這時老師在說:小朋友,你們在家不能自己插插頭喔!這是危險動作。

但是安妮佐弟在那邊吐槽說,可是我在家都這樣做!只要大人在旁邊就可以...

其實光這個可不可以使用插頭的問題,我跟霍爾就有過爭論,孩子的好奇心很強,我知道這樣的孩子一定會趁大人不注意的時候,去做一些他認為有趣但危險的事情,所以我一開始就教過孩子要怎麼正確使用插頭,怎麼樣會讓電線與插座容易損壞而造成危險。

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在阿布倒完外鍋的水後,布丁把內鍋放到電鍋裡

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大家都聚精會神的看著這電鍋裡的米!!在家有這麼認真就好(哈哈)

開始煮米了~~~

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等米煮熟的空檔呢,孩子們再度回到餐桌上,老師把事先準備好的小黃瓜、紅蘿蔔端上來,一人一份,當然,這是很好的英語授課機會,我兒子在上完這堂課後,從此就記得小黃瓜的英文是cucumber,因為這也是他愛吃的食物。

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安妮覺得醋的味道不太好聞,馬上就捏起鼻子說好臭好臭,可是呢,我卻覺得這樣很好,因為他也永遠會記得醋的原始味道是什麼!平常在家給他們準備料理,就發現每個孩子對味道的接受程度可以差異很大,例如安妮對酸的味道不是很青睞,可是弟弟就非常喜歡,有一次我用很濃的醋去醃漬黃瓜,弟弟吃得好高興,一口接一口,可是姐姐就不太願意吃,不過在我們家的規矩是:餐桌上的每一道菜都必須夾一口,不喜歡的也就這麼一口,否則之後媽媽會一直準備他不喜歡的食材,通常,孩子們也真的一定會吃一口的。

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老師讓孩子先吃吃看蔬菜的原味,再讓孩子自己把醋、糖、鹽塗抹道蔬菜上,試試看加了調味料之後的口感是不是不太一樣

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稍後煮好的米會用這款蘋果醋來拌成醋飯

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飯煮好了,老師幫小朋友裝成好一人的份量,就連要拿來攪拌的蘋果醋也分好用量了。

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用不同大小的容器來讓小朋友了解一碗飯大約要添加多少醋,是可行的做法,其實對我來說,我也喜歡用這種秤量法,如果你告訴我要用多少小匙?多少茶匙?我鐵定記不住的。

老師發給每個小朋友一人一個鋼盆,然後發生什麼事?

你知道的,小朋友總是創意無限,他們把鋼盆拿來玩,以德把它戴在頭上當帽子,敏琍把它拿來罩住臉說這是面膜,然後,畢竟這是料理教室,老師必須建立教室的規矩,於是告訴他們:鋼盆是等一下要拿來拌飯用的,不能放在頭上,這樣很髒,會把細菌吃下肚。

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大家開始把蘋果醋倒進鋼盆裡,用湯匙攪拌均勻

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他們是這樣邊做邊聊天,能夠跟好朋友們一起上課,很開心的

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海琍你大概未來真的要成為科學家是吧?連看竹簾都看得如此的仔細

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拌完醋飯後,老師發下竹簾,鋪平後在上面再鋪上一層保鮮膜(我也是邊看邊學怎麼做呢)

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布丁跟佐弟都是六歲,坐在鄰座也是聊得很開心,不過這個年紀的小男生特別喜歡講髒話,屎阿尿的不離嘴

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把醋飯挖到海苔上鋪平,對八歲的小二生來說,不是太困難,老師稍微輔助一下就可以輕鬆完成的

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兩位帥哥很認真的阿 (讓阿姨悄悄的透過鏡頭欣賞一下所謂認真的表情,哈哈)

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這種感覺是不是挺好的阿!聊天+做菜+學英文的聚會

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有人聊天,有人則超級專心的在完成作品

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餔好醋飯,再來就是把剛剛塗抹了調味料的蔬菜條,以及今天的課程重點照燒雞肉一起放到醋飯上,老師有交代:蔬菜棒要擺在約三分之一的位置

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再來要用竹簾開始捲壽司了!這個動作小朋友就必須專心聽老師說,事實上,在這之前,小孩子們聊天聊得太開心了,老師花了一點時間等大家都安靜了,才開始進行,老師說:等一下我只會說一次,如果你一直講話沒有專心聽,那很抱歉你做出來的作品就會醜醜的,這是你今天要帶回去的作品,你要給爸爸媽媽看的作品是怎麼樣,你自己決定,請注意,我只會說一次。

然後,孩子們又再度收心,哈哈...

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果真,大家都有收心,捲起壽司的時候還很認真呢

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六歲的佐弟比較需要幫忙

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這個步驟應該算是課程裡最難的部分

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技巧是,要把竹簾捲成水滴型

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把竹簾掀開後,慢慢調整保鮮膜

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在三位老師的協助下,壽司捲終於捲好了,最後孩子們端著壽司捲,拿到料理台,請老師幫忙切片

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在老師幫八位小朋友切壽司的時間裡,他們回到餐桌上,把方才沒有使用完的蔬菜棒吃完,我覺得這樣很好,才不會造成食材的浪費!這是在物質過剩的時代裡,需要對孩子多一分教導之處

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佐弟吃得無敵開心,因為這正是他的最愛阿!他是個喜歡生菜沙拉的小孩

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大家還記得在課程一開始,老師端出今天的成品盤子裡,還有愛心番茄嗎?

是的!現在就是要教小朋友如何做愛心番茄唷!這個好可愛喔~

人是感官動物,可以藉由形狀的改變來刺激食慾,至少我是這樣的人,所以相當可以感受當食物變好看了,心情就會變好,眼前的東西好像就多了一個幸福的味道一樣,會很想要吃它。

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老師是假設有人沒有使用過刀子,當然這是安全刀子,所以先介紹了刀子的用法

(雖然大家都會使用刀子,但還是很有耐心的把使用方法聽完)

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技巧是,把番茄橫著擺放,下刀的時候要切斜的,不能縱切

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然後把切成一半的番茄,其中一半翻轉一下,拼成一個愛心形狀,用一根竹籤固定住

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孩子們開始動手操作

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哈哈,布丁你還真有創意,把小黃瓜也串在裡面了,你這樣是蔬果串喔!

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在這樣開心的氛圍裡接觸食物,大家對食材都留下了正面的訊息,即便敏琍說他沒有很喜歡番茄,但在老師的鼓勵下,他還是把番茄吃了,不過剩下的可能都交給海琍姐姐吃光了吧!

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孩子們都做得很好

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這是以心的作品

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課程的尾聲,老師帶了一個英文活動,他發給了每個小孩一些字母牌,然後要大家依照英文字母的順序,把牌子擺上去。

每個小孩要注意看自己手中有那些字母,然後像接龍一樣擺放。

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大家一起完成了英文字母的排列,老師帶大家一起唱ABC song,不過呢,是用音標的發音來唱喔!安妮的學校其實也在教發音了,所以這個課程可以接得上是沒有問題的。

 

孩子們唱完ABC song之後呢,因為遵守老師的規矩與秩序良好,老師讓他們去遊戲室玩耍半個小時(3:30~4:00),在這個空檔裡,老師也把八位小朋友的壽司都切好裝盒囉!

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到底好不好吃呢?媽媽們也湊過來看看成品,大概是下午茶的時間到了,這壽司我們就試了幾個,味道不錯喔!

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育家圓很客氣的問我們,有沒有需要再改進的地方?

我統合媽媽們的建議,說:如果可以把壽司邊留給孩子們吃完,那更好,順便讓孩子知道燦爛料理的背後,會留下些什麼?我們可以怎麼處理這些看起來不太好看,可是吃起來一樣美味的壽司邊。以心馬麻說:然後切得好看的部分再讓孩子們帶回家給父母吃!

這是剩食時代裡須要好好教育下一代的觀念!

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課後,老師給小朋友半個小時的遊戲時間,讓他們可以自由使用遊戲室

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阿布最小的弟弟也進來跟哥哥姐姐們湊熱鬧

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在瘋狂的放電之後,最重要的工作就是收拾了。每個籃子裝的是同一個顏色的球,意思就是孩子們也要依照顏色把球裝到對的籃子,這對小二的孩子完全沒有問題的!

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有哥哥姐姐在當榜樣,佐弟也不敢馬虎的

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阿布哥哥把袋子疊整齊

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一切就收拾乾淨囉!相當easy

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以上,是我們與所有孩子們的體驗情況。

大家如果對課程的收費有興趣了解,我也幫大家詢問了,在育家圓的同意下,公開學費在部落格裡供媽媽們參考。

 

育家圓除了有(1)每月的料理課程表,還可以(2)揪團包班上課,客製化專屬的課程喔!

(1)兒童料理課程

 ※單堂1000元,首堂體驗價850元。

 ※一次購買多堂可享優惠:

 43400元(平均一堂850),加贈遊戲室券4張或成人課程單堂體驗券2

 86400元(平均一堂800),加贈遊戲室券8張或成人課程單堂體驗券4

 128400元(平均一堂700),加贈遊戲室券12張或成人課程單堂體驗券6

à可以與揪團方案做個比較,如果人數達到12人的話,一次購買多堂的方案會比較優惠!(平均一堂700)

 

 (2)揪團包班優惠

 ※滿6人可享1人免費,滿10人可享2人免費,皆免費加贈遊戲室使用1小時。本方案限同一堂課程使用,且不得與其他優惠併用。(滿6人的課平均一個人是833元,滿10人則平均一人800)

再來看看如果只有8人,你可以一次購買8堂課(就不是揪團方案),總金額是6400,這樣平均一人是800。所以呢,如果小朋友有8-10人,平均一堂學費就是800(記得在選購時確認就好了)

 

另外,如果想要幫小孩辦慶生派對,這裡除了可以提供場地,還可以讓參加的小朋友客人也上個課,課後也有遊樂場可以瘋狂的玩一下,扮家家酒的區域也讓小朋友停留了很多時間在這裡喔!而且男女都愛。這個時候呢!家長們就好好休息吧!

客製化料理採團體預約的方式,滿4位幼兒或4對親子即可開課

 課程時間為一小時半

 課程內容: 精心客製化烘焙課程

 課程費用: 單堂 $1000/一位

 課程人數: 4歲以上 (最多20) 2-4歲親子(最多8)

 (如人數更多,則費用方面可進一步洽談)

 

下面的作品1月份時育家圓一場客製化料理做皮卡丘麵包餐盒的照片(照片由育家圓提供)

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當然,如果大人也想要一起上課,育家圓也有親子料理課程,是專為2-4歲的小朋友設計的,像是二月份的幼幼寶貝廚房《雞肉番茄焗烤麵、草莓甜心杯子蛋糕、鮪魚愛心麵包、給我抱抱餅乾、迷你比薩創意料理》。若是在孩子上課的同時,家長同時也想要充電一下,育家圓也規劃了成人課程喔!

成人課程

 ※單堂1800元,首堂體驗價1530

 ※一次購買多堂可享優惠:

 46120元,加贈午茶券2張或兒童料理課程單堂體驗券2

 811520元,加贈午茶券4張或兒童料理課程單堂體驗券4

 1215120元,加贈午茶券6張或兒童料理課程單堂體驗券6

 (午茶券:飲品+蛋糕或手工餅乾21

 

育家圓介紹---愛的凝聚,家的溫馨

「育家圓親子概念館」正式開幕

二十年前,功文文教機構總裁蔡雪泥就希望能夠打造一個「家」的空間,讓祖孫三代可以一起共學、共享、共讀、共樂,如今這個願望隨著「育家圓親子概念館」的開幕而實現了!

有鑑於近年來許多社會亂象,追根究底都是肇因於家庭教育或教養方式出了問題,而功文文教基金會董事長趙文瑜相信一切應該要回歸到「家庭」的機制,用心營造親子關係,讓每一個家庭成員都能夠共同學習、一起成長,透過教育來讓家庭變得更加圓滿,而於20161030日正式開幕的「育家圓親子概念館」就是為了實踐這個理念而生。

為了營造「家」的溫馨氣氛,在場地設計上,育家圓特別規劃了客廳、房間()、廚房、化妝區、遊樂室等,透過多功能空間的整合,讓爺爺奶奶、爸爸媽媽、孩子們來到這裡,不僅可以進行各自的課程或活動,又能夠共享一家人溫馨相聚的時刻!在課程規劃上,由專業教師群為零歲到長青族不同的年齡層,精心設計了親子廚房、玩樂廚房、手作藝術、肢體律動等課程,讓造訪育家圓的每個家庭都能夠在這裡共度最美好的時光、共享最甜蜜的回憶。

 

空間場地介紹

這是出電梯後的接待櫃台,二月份是春節後段,會遇上元宵節的月份,所以特別使用了很多中國傳統的紅色元素與燈籠的布置

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有一個戶外休息區可以讓家長們休息聊天喝茶,看到這樣的沙發,都不知不覺慵懶了起來,讓人以為身在峇里島

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↓若想要安靜的看點書,這裡有一個角落,可以給你靜謐的空間

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大片的落地窗,營造的是舒服沒有壓力的氣氛,座位的數量足夠且不感覺擁擠

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功文文教基金會趙文瑜董事長

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你知道嗎?我就是個小時候學功文長大的小孩!

那個時期,功文訓練在我的童年中佔有一席之,至今仍記憶猶新。

當時,我的數學能力在國小的時期是不錯的,在小五小六幾乎都是拿到老師給的獎學金,然而現在回想起來,功文對我來說,最大的影響力應該是在靜心。

在走進教室,打卡之後,老師會給我一份題目紙,然後我會很安靜、很認真的把注意力都全神貫注在紙上,直到挑戰自己的速度,寫完答案打了卡為止。功文的老師也給我非常慈愛的形象,所以我一直以來都對功文留下很親切的印象。

 

在課程開始前,這個區域特別受到孩子們的喜愛,有很多的繪本童書,也有一些教具可以玩

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在等朋友們到齊的時間裡,他們在這裡交流各自喜愛的書籍。

琍琍姊妹看到自己家裡也有的書,好高興的!媽媽可能會想,家裡就有了,你看了還這麼高興啊!

事實上,這是環境留給他們的第一印象,給他們熟悉的感覺,而且可以很驕傲的跟朋友介紹這些書阿!

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這裡是可以玩廚房家家酒的區域,上次部落客聚會這裡也可以陳列了一些點心,讓我們可以隨興的交流

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以前曾幻想在家裡也擺一組兒童的料理台,可以跟孩子一起在廚房裡做菜聊天,對我而言就是活在當下!

現在安妮八歲,佐弟六歲,我已經不需要購買兒童料理台,而是邀請他們使用真正的料理工具,有時候幫我剝蒜頭(事實上剝蒜頭的動作安妮很愛,彷彿這工作有著療癒力,寫功課寫累的時候,他會自動表達想要幫忙剝蒜頭)

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家家酒區域裡一個很有味道的角落

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餃子道具

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他們玩起了餐廳的扮演遊戲,安妮當老闆,負責掌控進度

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海琍是熱情有效率的服務生,端盤上菜超級有幹勁的,如果我是客人,來這裡接受他的服務也會不自覺的有元氣了起來呢

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佐弟是廚師,這也是他喜歡的工作

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我很喜歡在環境中有小植栽的布置,可以讓人覺得放鬆,這也是都會人最需要的氧氣

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育家圓有咖啡與茶點的販售服務

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使用的是德國農莊的茶品

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飲品的價目表

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寬敞的烹飪教室

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還有料理人都想要擁有的kitchenaid攪拌機

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親子廁所裡有嬰兒座椅與小馬桶

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地點與交通方式

我們搭捷運過來,到民權西路站,從8號出口上來(這裡只有樓梯,沒有手扶梯喔!不想走樓梯的朋友們可以搭7號出口的手扶梯唷!)

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遇到玉山銀行後

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右轉,看到這個大門就是了

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育家圓在3樓,這一棟大樓也是功文文教機構的總部

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育家圓的地址是:台北市中山區民權西路483

電話:02-77018885#3003

臉書:https://www.facebook.com/familyforever.tw/

 

 

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陪伴是給孩子最好的禮物

Enzou 安佐的媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()