去年，安妮約3歲，弟弟1歲，媽媽開始為他們編寫關於耶誕節的童話故事，內容包括：耶誕樹的佈置、耶誕老公公喜歡吃的東西…，而可以與家人聚在一起的活動當中，到有提供節日餐點的餐廳用餐，開始成為我們在這個節日裡固定的生活模式。
今年，我為家人預約了白色餐廳《Galerie Bistro》，一棟被覆著歷史外衣的老式建築。
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在服務生揚起的微笑中我們抬高了腳，跨了一個台階之後，走向距離門口最底部的位置，鋪著軟墊的椅子、兩張白色的兒童座椅、依照西式禮儀整齊排列著的刀叉，還有，兩杯被浪漫顏色依附著的氣泡酒，安靜的迎接著等著過節的我們。
安置好孩子後，霍爾讓我坐在靠牆的一邊，這裡的視線，正如軍師般可以環顧四周，不過，一場由鍋鏟、烤爐、火焰組合成的樂隊，在約莫十位身著白衣頭綁藍巾的好漢們演奏下，硬是將目光從我眼裡奪去，是多麼的鏗鏘，是如此的充滿活力，站在舞台最前方的---是年約五十的主廚，如何判定他的身份呢？一頂象徵地位的白色高帽，透漏了他的底細。
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一碗濃郁的龍蝦濃湯，捧在有著混血臉孔的女孩手裡，一股身在異國的錯覺在她口中我熟悉的語言中被這麼硬生生敲醒。這湯想必是由洋蔥和著蝦肉去燉的吧？
孩子呢？開心著有了自己專屬的座位後，像個遊戲中的小孩一手拿著溫熱的麵包，幾根指頭隨意的挑起陷於麵粉糰裡的堅果，自顧的往嘴裡先送去了。
霍爾，配合著我的濃湯，分了幾口菠菜派餅給弟弟，挑嘴的安妮則是拒絕了爸爸，無所謂，既然是過節，就不勉強她了。
然後，我們乾杯，玻璃敲著玻璃的聲音，接著是玻璃碰觸塑膠杯的聲音，這是馬雅預言所謂的世界末日後，第一個慶祝重生的節日，得更珍惜可以在一起的日子。
接著，在一盤陳列著生菠菜、水煮蛋、半熟洋菇、堅果、起司與蕃茄的沙拉進入消化道入口後，為稍待即將上場的主菜作一場味覺的鋪陳，沙拉的佐醬帶酸，而且是有種程度的酸，原先混合於味蕾的雜味在這裡做了一次整理，好迎接我們早預定好的火雞肉餐與爐烤牛肉。
我不是一個敢勇於嘗試的人。誠如先前的文章中提過，於兒時被灌輸的食物記憶確實影響我相當深遠，但霍爾就完全與我相反。大概，沒有他不吃的食物吧！包括整顆雞頭(其外包含雞冠、雞毛，其中包含雞腦，其內就連腦膸都難逃其口)…嚇得我總是警告他在吃完這些東西之後，不準跟我親嘴。
寫了這麼多，就是為了這道火雞肉套餐。
然而，霍爾總是用誠懇的眼神告訴我，「你吃吃看，真的沒有什麼怪味道！」
一次，又一次，我也總是臣服於他的魔力，咬它那麼一口…火雞肉，真的，沒什麼味道，但…還是還你吃好了。
份量，算是相當具有飽足感的，足夠讓身邊的男人為你提著包包，往前拐個彎到衣蝶或者新光三越去走他個兩圈，再送你回到溫暖的窩。
因此，我沒有資格評論這套菜是否美好，若單究霍爾簡潔有力的評價，他給了我兩個字：好 吃。
至於比火雞肉早些送上桌的爐烤肋眼牛排，光是那80%的紅色內裡就讓我對於此次選擇Galerie Bistro感到讚賞不已。在有著清楚美式中文口音的服務生介紹下，我將餐廳提供的三種搭配醬料全都納入盤裡，大概都是用酸味來中和肉品的油膩，只是第一種是芥末的酸、第二種是檸檬的酸，另一種則說不上來。
爐烤牛肉的確具有水準，但若以偏好精緻口感的我來說，去年耶誕夜用餐的驢子餐廳還是比較有誠意些(相關圖片點這文章)，或者說，我比較習慣菲力的口感。
倘若饕客喜歡享受單純的粗曠肉感，Galerie Bistro的肋眼牛排是可以擄獲芳心的。
搭配牛肉的菜色由左至右為：馬鈴薯泥、烤南瓜、青花菜、胡蘿蔔與四季豆。其中，烤南瓜值得再來品嚐。
耶誕餐的甜點，紅酒燉西洋梨。一上桌，隱約的清香就隨著服務生轉身的氣流飄散到我的鼻子，我說：「有肉桂的味道」，如何證實呢？在吃了那一根以為是巧克力的裝飾品後，吐在桌上的殘渣就是答案了，它竟然不是巧克力，原來，肉桂的口感像極了樹皮。
西洋梨這三個字一直跟我不對盤，一來，害怕毒舌說我們東方女性是西洋梨身材，二來，若咬一口西洋梨這種「西洋」的水果，你就會大大地讚揚我們東方人的「雪梨」、「水梨」、「世紀梨」...。
但加了紅酒，又是透過燉煮，呈上眼前的竟是類似滷肉的深紅色，這倒挑起了我的興致用湯匙挖了一片往嘴裡送，原來，溫熱中層疊著淡淡酒香與隱約酸味的口感，就是寒冬裡施捨幸福的燃料。
在孩子的催促下，我們在餐後飲料匆忙入口後，結束了2012年的耶誕餐。
帶著今晚於餐桌上表現很好，像極了小公主與小王子的孩子們，在10度的冷空氣中，欣賞著商圈的燈飾，緩緩的走向中山運動中心的停車場，回家去期待著明日耶誕老公公的禮物。
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如果，硬是得與去年提供耶誕餐的驢子餐廳作個比較，同樣是有喝了洋墨水回台創業的專業餐飲管理人員，Galerie Bistro是相當適合朋友聚餐或者家庭聚餐的，且廚房裡的好漢們個個充滿活力，服務人員明顯受過高級訓練，從入門的接待到端菜上桌，具有極佳的效率。
驢子餐廳呢？我欣賞他的文化佈置以及餐點的精緻，一年過去了，每一道菜至今都讓我回味無窮，美味的記憶深度交織於大腦迴路裡最深的那道溝磲。
若將餐廳的選擇權交給安妮與Lucas，有著友善的經理阿姨與體貼的服務生姊姊的驢子餐廳，會是他們的首選，尤其，在用完餐的時候，櫃台給了孩子一人一個薑餅人餅乾，就算是一種賄絡了吧！
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Galerie Bistro
電話：(02)2558-0096
地址：台北市南京西路25巷2號
營業時間：11:30AM ~ 22:00PM
驢子餐廳
電話：(02) 2545-6966
地址：台北市105民生東路三段156號
營業時間：週一至週五 11:30AM to 10:00PM
週末及例假日 10:00AM to 10:00PM
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